Características: Alto contenido en ácido oleico y polifenoles, responsables de la reducción del colesterol y la prevención de procesos tumorales. Su alto contenido en antioxidantes frena el envejecimiento celular.

Elaboración: Artesanal, en nuestra propia finca, siguiendo la tradición familiar y bajo la supervisión de las normas de calidad más avanzadas. Producto 100% natural, auténtico ZUMO de aceituna, obtenido solo y  exclusivamente mediante procedimientos mecánicos – molturación, extracción y decantado -

Recogida de la aceituna: En el mes de Diciembre. Recogida de las aceitunas y elaboración en 24h, además de un control exhaustivo de la calidad de las aceitunas para que su grado de maduración sea el ideal.

Extracción del Aceite: Mediante centrifugación. Extracción en frío, temperatura inferior a 27ºC.